A cunfinazione di pasta è di frutti di mare hè cunsiderata cumminzioni di cucina italiana. Ma chì in a nostra regione, spessu, abitanti freschi di u mare in più di u ghjornu cù u focu ùn trovi micca, avete di ricèvervi nantu à i pezzi frozen. Ci sò avè amparate à fà pasta cù calamar accompanied by various sauces.
Pasta with squid rings - ricetta
A pezzu cù calamaru è pidduscule virde pare una combinazione inusuale, ma in fattu sta ricetta hè un clàssicu di cucina italiana. A cumpagnia di ligumi è di frutti di mare farà una salsa rossa nantu à i pumati cun l'addimbrata di rosemary.
Ingredients:
- carotti di calamar - 470 g;
- cipolla - 95 g;
- i pumati in u stessu juice - 430 g;
- agliu - 2 denti;
- i ciciri - 115 g;
- rami di rosmarine - 2 pc .;
- un pezzu di tagliato verde;
- spaghetti - 345 g.
Preparazione
Limite a cipolla è salva in oliu d'oliu finu à a mezza coccia. Add chi, foglie di rosemary è un granulinu, è dopu à metu u minutu - u calamaru chjama stessu. Immediatamenti u cuntenutu di i piatti cù fette di tomate, stagione è aspittà chì i pezzi sparghjeranu è a salsa sarà homogeneia.
Simultanjamentu cù a preparazione di u salsa, cogliu a pasta. Quandu u spaghetti hè prestu, trasfiriu à u cuntinuu cù u salsa è stà à chjudarà novu.
Pasta, calamar, gambe, salsa di tomate
In più di e carcassi di calamar friddu, pudete truvà ghattà in ogni supermare. Sceglite una opción di pruducia è di sacchetta è seguite cù a preparazione di u paste in cunfurzione cù a seguita seguente.
Ingredients:
- calamar - 275 g;
- shrimp - 175 g;
- vodka - 45 ml;
- agliu - 3 denti;
- limonu - 1 pezzu;
- i pumati - 460 g;
- butiru - 15 g;
- Comino di terra - 2 cucharadizii;
- farina - 15 g;
- spaghetti - 265 g.
Preparazione
Melt the butter, splash about the same amount of olive oil and add the plates of garlic to the frying pan. Dopu à a mità di un minutu pour u tomate, splash the vodka è staghjone tuttu u gustu. Pusete spaghetti per fassi. Quandu a salsa si cumprende, oghje u fugliale in a farina. Squeeze u zitellu di limonu à u gustu è posanu e carcassi neve di calamar, cut in anings è cibo di camùli. Dopu a riduzzione di u calore, coperta i pratici è lasciate tuttu per languidà finu à u maritu hè prestu. Mettite a pasta preparata cù a salsa.
Pasta, calamar, mejillone, cremoso, salsa, ricetta
Ingredients:
- muscoli - 230 g;
- carcassu di calamar - 1 pc.;
- burru - 45 g;
- rum - 45 ml;
- farina - 35 g;
- latte - 420 ml;
- pezzu di timore, noce moscata;
- agliu - 4 denti;
- furmagliu rossu - 185 g;
- spaghetti - 245 g.
Preparazione
Carcassi di calamar di pelle è mejillone aghjunghjenu cù ron è pezzi di sal. Dettes tuttu per a meza ora è friquenta rapidamente, solu per avè u fruttu di mare fruttu da l'esternu.
Pudete a pasta di coccu. Frette a farina in burru, fate diluisce cù latte, alloghje è spice. Quandu a salsa chì stende, oghje u pagliaghju, aghjunghje a pasta finita, mettela è distribuzione in forma ceramica. Superficie a superficia cun u furmagliu rossu è si allora tuttu sottu a parrilla finu à chì u furmagliu hè brùddu.
Comu manciari pasta cu calamar?
Ingredients:
- pasta - 255 g;
- Gambrinus - 195 g;
- filetti di u pezzu biancu - 230 g;
- calamar - 2 carcassi;
- crema - 115 ml;
- Calcare di pesci - 145 ml;
- furmagliu rossu - 75 g;
- butiru - 75 g;
- agliu - 4 denti.
Preparazione
Melt the butter, l'utilizza per pudè rrituri l'armenti di l'alleati. Aggiuncenu i pezzi, i camarolli è i pappuludi di calamar à l'oliu aromaticu acquistatu. Quandu tuttu s'apprimta, valdi in caldu cù crema. Dopu à l'iniziu di fogghiu, aghjunghjenu furmagliu gratu à a salsa. Pudete a pasta di coccu. Quandu a pasta hè prestu, si spargiu nantu à i piatti è copre cun una capa di salsa.