Chicken in batter hè preparatu in parechni manere, è u risultatu hè sempre ideale. Wings, legs o filettini sò luche, ruddy è fragrances. Per fà preparà un platu, hè solu bisognu di stabilisce per sè stessu a prima ricetta per a prova, chì aiutarà à creà un trattatu eccezziunale.
Cumu fà una postrulì pè u puddastru?
U più chjucu per u pollo hè sparatu da trè ingredienti di basa, ova, farina è latte è cumplementatu cù ogni tipu di spezia. Hè respunsabuli di a totuvulà di a carne, cusì durante a preparazione hà bisognu di seguità a so coherenza, ùn deve esse micca manghja assai o liquidu. Per fà chì a crosta turnò à essa farina più crunchy hè sustinutu parziale per fècula.
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 4 tbsp. l.;
- latte - 100 ml;
- u salinu, pepite;
- starch - 1 tbsp. l.
Preparazione
- Bane u ovu è u latte.
- Agghiunce u sali, aghjunghje spices.
- Imbulighjate a farina cù u fucu è sferisce gradualmenti a misura d'ova, aduprate a massa, cum'è nantu à una pancheta.
Chicken breast in a padedda fritta - ricetta
A ricetta pè u puderu di pollame in a padedda fritta hè assai simplice. Da a coghju di u poghja hè sbulicata è siparata da l'ossu, è poi sighjene per un pezzu di chjucchè cun pate e fritterà finu à un cingusu ruddy. Un pezzu diliziosu vi sarà listatu in 20 minuti, piglià in contu di a preparazione di prudutti. U tagliu di taglioli di carne chì pudete mette in ghjusti, u principale hè chì ùn sò micca più di 1 cm di grossu.
Ingredients:
- filetti - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina è fècula - 2 tbsp. l.;
- latte - 100 ml;
- u salinu, pepite;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Tagliate i filetti in pezzi, u sali.
- Imbulighjate u ova cù latte, farina è fècecule, stagione di salitu è pimentu.
- Fate cada fetta in bagnata è frigate in oliu finu à i marchi d'ochji.
Chilecite di tamburni in bagnu
Preparate ghjustu di u gaddinu in a pasta ùn hè micca più difficiule da i filetti. A carne pò esse pre-marinatu durante 20 minuti, scorciata di salitu è pimentu. U fugliale in questu casu hè prestatu nantu à a basa di l'acqua di ghiaccio, prumove a furmazione di una crosta cruciera. Frittu a carne nantu à u caldu pianu, perchè e cose anu tempu per preparà a natura.
Ingredients:
- shin - 6 pc.;
- acqua di ghiaccio - 200 ml;
- polludu di pagliaghja - 1 h l;
- mistura di farina è fècula - 150 g;
- paprika - 1 tsp;
- u salinu, pepite;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Marinate i peri cù salinu è pepite per 15-20 minuti.
- Fate a farina, fècula, prick-paprika, salite, friddu cù l'acqua cù u bele, ghjustò da chì ùn sò micca stoute.
- Mittianu i peri in a massa.
- Chicken in batter hè frittu in una padedda in oliu, nantu à u caldu bellu finu à u marrone scumutu.
Chicken wings in panna fritta
L' ali di polla in u pezzu - a suluzione perfetta per una simpatica. Seranu un sughjornu bisognu à a biera è a pasta hè fatta picca picca è piccante. Cù l'ale scappau a falange astratta, spessu cume durante a cocciuta è sponde u gustu finali di u manghjatu. Pudete à scuzzulerà a carne cumprumbo di cuddesse o oat flakes, cusì esce una crosta crua.
Ingredients:
- ali - 8 pezzi;
- starch - 3 tbsp. l.;
- farina - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua di ghiaccio - 100 ml;
- flakes of chili - ½ tsp;
- u salinu, u pappaghju, u paprika;
- Ola di floccante;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Wet wing, pepper.
- Da a farina, ova è acqua, fate un postu, stagione di salitu, chili, paprika, stir.
- Eppuru cullassani in fècula, fassi in pasta è pane in u cereale.
- U puddastru in bagnante caldo hè frittu da dui bassini à una crust d'oru.
Chicken fillet in batter in u fornu
Cusì assai diliziosu è più utile hè u puddastru in u moltu in u fornu. Stu metudu hè bè per quelli chì seguenu a dieta, eliminendu e cose di grassu da a dieta. Per fà u petanu menu nutritiva, aiuta à rimpiazzà a farina di granu cù a farina di avena. I pezzi sunnu cocciuti prestu, volenu sani e tagghici cù un scorci crusty d'oru.
Ingredients:
- filetti - 700 g;
- uovo - 1 pezzu;
- crema agria - 2 tbsp. l.;
- farina di avena - 4 tbsp. l.;
- instant flakes;
- ervetti sicchi, u salitu.
Preparazione
- Trimate i filetti in pezzi, 1 cm in grossu, u sali.
- Imberate a crema agria con uovo, erbe è di salitu, pour a farina, trasfigurate.
- Dip Dipoi in a tagliera, pani in i flakes.
- Pettite u filettoghju nantu à una cuperta di panera cupertu cun pergamena.
- U pulcino in flocculati è u biete hè furnitu da 30 minuti à 180.
Chjesa di u cunzuru in pienu
I cosci di i pezzi di colti, frittu in una padedda cumplementa perfetta à u cuminamentu di cena. Puderanu esse servuti cù qualsiasi pratiche di vendita, elli sempre surtenu diliziosi, tènninu è assai cunsigliu. Per frittura di i carni completamente, è u pezzu ùn hè micca abbruciatu, hè frittu nantu à u caldu bellu. A pasta pò esse simplice è sperimentu cù a cumpusizioni, cumplementata cù spizzi.
Ingredients:
- cadenti - 4 pc .;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 3 tbsp. l.;
- Tagliatchi di granu - 1 tbsp. l.;
- latte - 100 ml;
- u salinu, u pebbriciu, u paprika, e stuzzichini;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Rince li cosci, seccu, salinu è pimentu.
- Mesturinu a farina, flocetti, ovu è latti, stagione cù spices, mischjanu bè.
- Suggerimenti i crucchi in bagnata, friture nantu à u caldu pianu finu à i lattini ruddy.
Chopscinu di batti in battenu di u furmagliu
Questu pezzu per i chopsi di u pullinaghju hè distintu d'altri, agghiuncennu furmagliu rossu à a basa. Mentre a tressa, u funtu è i frites, una crosta cruciera hè furmata, è i pezzi sò stati prudutti è suculchi. U furmagliu pò esse pigliatu è un solidu semplice, ma pruvate à fà una pasta cun u furmagliu parmiglianu. Hè datu u gustu un gustu maravigghiusu è funtu megliu cà d'altre variità.
Ingredients:
- i filetti - 2 fette;
- uovo - 3 piezi;
- farina - 2 tbsp. l.;
- pani frischi - 1 tbsp. l.;
- Parmesan - 70 g;
- oliu per frittura;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Imberate a farina di breadcrumbs, batte in ova, u sali.
- U calcicanu grideghja in un rossu finitu, aghjunghje a massa, mischjianu.
- Trimate u filet in pranzi, battinu un pocu sottu à u filmu, u salinu, u pebbullu.
- Dip cada slice in a massa.
- Chopscinu sò frijutu in una pasta in una padedda in i dui banni, finu à una scorcia ruddy.
Chicken sticks in batter
I pieni di salamitoghja sò fritte fugliale, se ùn avete micca un appruduzzione speciale, aduprate una paneta o fragola cun un fundu spichidu. U pane hè coccu di moltu rápidu, per frigherie, devu esse cuntrullatu contu e so cumpunenti chì i pezzi ùn micca ardenti. Cratchina cruciata per u pullastru pò esse fatta secunnu una ricetta basta o supplementata cù ingredienti spicanti interessanti.
Ingredients:
- filetti - 500 g;
- farina - 2 tbsp. l.;
- pani frischi - 1 tbsp. l.;
- uovo - 1 pezzu;
- mustarda sharp - 2 tsp;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- u salinu, u pepite, l 'arburi secchi;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Trimate i filetti in taglioli finti, u sali.
- Fate l'ovu cù farina, breadcrumbs, mayonnaise e mustard, stagione cù spices.
- Posa a carne in a massa, mischjà.
- In un tettu prufunditu, caldu l'oliu.
- Tire 4-5 strisce d'oliu è frigate finu à u doratu.
- Pigliate e fette e fate nantu à una tagale di carta.
Chicken in bagnata dolci
Chicken, frittu in pezzu pò esse cuzza pocu cumuni. Questu trattu appellu à l'amatori di carne doccia. Meli in a massa face una dulcezza dulce, è pepite di cayenne una piquantità spiciale. Quandu l'ultimi ùn anu u mastru, ùn deve solu u equilibriu u gustu piccu di u pezzu. U platu hè ideale cum'è un pranzu per una penna, cusì cun bellu cugliu una grande parte.
Ingredients:
- filetti - 700 g;
- Farina è fècula - 70 g;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua di ghiacciu - 150 ml;
- meli - 2 tbsp. l;
- Penne Cayenne - ½ TSP;
- u salinu, u paprika, e stuzzichini;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Trimate u fillete ùn hè micca grande, di salitu.
- Mesturinu a farina, fècula, meli, uovo è acqua, stagione cù spices.
- Dip cada slice in a massa.
- U puddaru hè frittu in una bundanza di mantova, finu à i marchi d'oru.
Cutlet di polli in pienu
A spessu, e donne di castagne di i cutlini sò siculi, perchè ùn pudere micca sulu di dip in breadcrumbs, ma ancu anu usatu. Serà aiutatu à mantene u ziddu è i prudutti sò solu affettu. Per fà u cutlet ancu più tastier, i mince u vostru, scuzzendu i filetti à traversu un filtru grande di u macinacciu di carne, addominà ancu di a mustarda. U pulcino in pezzu di breadcrumbe serà cose assai prestu, u cutlette si mantene stofiziu è u ghjornu dopu.
Ingredients:
- filetti - 500 g;
- farma di grassu - 200 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- verbi di aneto - 20 g;
- agliu - 2 denti;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- u salinu, pepite, cunditu;
- breading.
Preparazione
- Da u fillet è bacon, fate carne piccata, aghjunghjene finamente finamente chopped greens e sliced anchuck, sali.
- Maturate l'ovu, a farina, u mayonnaise, u salinu è i spices.
- Formate u cutlet, coperto in bè, zapadiruyte in breadcrumbs.
- Friture finu à i latte ruddy.