L'apiula hè una pianta utile, in quale tutti i parti sò adattati per l'alimentariu. A raizzione hè spissu usata in a preparazione di marinati è zuppi, u zuccherolus zucchetti sò agghiunciuti à l'insalati, verdi sò sirvuti in forma fresca, cunghjellata è secca, è a simile si aghjuntà à i cuttimi. Fate una parte di ricetti per insalate cun l'api.
Salad, api, avocado
Ingredients:
- oliu d'oliu - 100 ml;
- l'acitu di puma - 50 ml;
- turchinu fillet - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- un zucchero di api - 2 pezzi;
- mazzuli bianchi - 2 pezzi;
- avocado - 2 pc.
Preparazione
Per preparà una insalata cù u pavone è l'api, chop a carne è frigia in u fornu finu à ch'ella hè frisita. Avà po appredece a salsa per l'insalata: mettite l'oliu d'oliva, a mustarda, l'acitu è u melatu, u salinu è a pepite à u gustu. L'api è finamente finamente piccu, l'ovu hè fogghi, limpiatu è sfruttu in cubi. Uva e avocados sò incisi in picculi fette. In un vasu di prufundità trasparenti, ponu capi di lettuce: l'api, u ovu, u pumati è l'avocados, lampendu ogni strata cun una salsa preparata, decoru cù vaghjime di verdura è sirve insalata cù l'api è uovo à a tavula.
Celery insalata cun cucumber
Ingredients:
- stalku di l'api - 2 pc .;
- cucumber frescu - 1 pezzu;
- fasgioli cunservati - 100 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- lettuce fede - 5-6 pezzi;
- pinu nuts - 40 g;
- u zùccheru di limonu, l'oliu d'oliva - per refuzzo.
Preparazione
Comu preparà una insalata cù l'api? Scaricate a zucca d'apicultori da i vini è tagliate in parechji pezzi. U pumu frescu tritughjatu in tazza, è i fogghi di lettuce sò straccati cun pezzi è pusonu tuttu in un insalata. Ai aghjunghjenu fasgioli, fascioli cedri fritte, saline, pepite à u gustu è insemi insalata di vegetale cù l'apicultori cù una misura d'oliu d'oliu è di u zùccheru di limonu, in proporzioni 2: 1.
L'appillante aranciu hè adattatu per micca sople simu semplice è sopas da crema . Bon appetit!